2017年8月1日火曜日

2017年8月の昼のおもてなし









野菜三昧コース  2600円
昼限定のミニコース
                                                                                              
一の膳
旬の野菜を使った副菜盛り合わせ


写真はある日の一の膳




















二の膳


旬野菜ハーブ焼き
大豆ミートのから揚げ

胡瓜とトマトと玉ねぎのソース







玄米ごはんと汁物、香の物がつきます。






お茶受けの膳


本日のお茶
と本日のお茶うけ







野菜膳    1,500円


野菜膳は旬のお野菜を食べていただきます。








旬野菜ハーブ焼き

色とりどりの季節野菜を蒸し煮にしたものをベースに

ジャガイモ、ズッキーニ、マッシュルームなどを

フライパンで焼きました。

自家製ビーガンマスタードを添えています。









玄米ご飯と汁物、香の物、副菜がつきます




茶倉膳   1,500円


















野菜以外(大豆、小麦粉由来)のものを中心とした
がっつり菜食の膳


大豆ミートから揚げ

トマトやキュウリや玉ねぎの冷たいソース

トマト、キュウリ、玉ねぎを刻み、塩コショウ醤油をいれソースにしました。
大豆ミートのから揚げの上に乗せ、さっぱりとお召し上がりください。



玄米ごはんと汁物、香の物、副菜がつきます。










パコラ膳  1,300円


ターメリック入り野菜天麩羅6~7種

ブラックソルト味。人参ドレッシング添え。

玄米ご飯と汁物、香の物、副菜がつきます。

ある日のパコラ





















茶倉カレープレート  1,500円

大豆とトマトベース優しい味のスパイスカレーです。

(辛くないスパイスを使っています。)

パパドウ、揚げ野菜、副菜がつきます。


















天然酵母の野菜ピザ 1400円~ 
















天然酵母の生地に
季節の野菜(ハーブ)を練りこんだ
味噌を塗り、
旬のお野菜、無添加モッツアレラチーズを使い
高温で焼き上げました。

焼き上がりのピザの上に人参ドレッシングを使った
サラダをたっぷり乗せて仕上げました。






8月のイベント

精進会席膳
8月13日から16日のお盆の期間に
精進料理の会席膳を予約制(2名様から)ご提供させていただきます。


以下写真は過去の会席膳、仕出し弁当ご参考に

























茶倉における精進料理とは完全植物性料理(ビーガン)
からさらに五葷(ごくん)とよばれるニラ、ニンニク、
ネギ、玉ねぎ類のお野菜を除いたものです。

茶倉ではこれまで台湾やベトナムの仏教徒の方々や、
僧侶の方をおもてなしする機会がたびたびあり、
ご提供させていただきながら、勉強させていただきました。














価格は

3500円【税込)右容器に盛り込み
4500円【税込】左容器に盛り込み

汁ものがつきます。


持ち帰り精進会席膳

取りに来られる方に限り
持ち帰り用にでもできます。

茶倉のお料理は化学調味料ははいっていません。
早い目におめしあがりください。

汁はお湯を入れるだけで
味噌汁になる具材をいれたものをおつけします。




















持ち帰り用価格は

3800円【税込)
4800円(税込)

容器代とさせていただきます。

精進会席のごはんは
季節野菜のごはんです。

仕入れ仕込みの都合上2日前までのご連絡を
おまちしております。


茶倉ごはんは スパイスごはん(仮題)

8月10日前後から茶倉ごはん
(玄米ご飯と季節野菜のごはん)は
スパイス料理をもりこんだスパイスごはん(仮題)です

茶倉の定番のカレーと、オクラのココナッツカレー
ジャガイモのサモサ。野菜の素揚げカレー塩、サラダなど
盛り込んだプレートです。

目玉は野菜の素揚げカレー塩(仮題)
有機野菜農家さんの川西農園さんが
自信の畑の玉ねぎ(これが無茶苦茶おいしい)を
加熱後粉末にし数種スパイスを混ぜ込んだ特性塩です。

本当においしいカレー塩は店頭でも販売予定です。

スパイスごはん(仮題)   8月10日前後~8月末 1800円(予定)
























ご来店いただいたお客様には
十分にくつろいで頂けたら幸いです。


大阪府堺市、堺東や三国ヶ丘で家庭野菜料理のことなら
茶倉でご賞味ください。
当店の家族も自然食育ちで元気いっぱいです。

お子様からお年寄りの方まで自身をもっておすすめ
させていただきます。


宜しくおねがいします。


菜食和合茶倉(ちゃくら)
大阪府堺市堺区陵西通2-24
072-238-6733

各線三国ヶ丘、堺東より徒歩15分


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